• Circadian Rhythm — 하루 리듬은 내 방식대로 조정할 수 있습니다

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 저는 젊었던 시절에 미국의 대기업에서 일을 시작했습니다. 90년대였는데, 직원 중에 한국인은 거의 없었습니다. 지금 생각해보면 왜 그랬는지 모르겠지만, ’한국인의 위상을 내가 드높여야겠다.’라고 마음먹고 회사에 간이 침대를 두고 밤새 일하곤 했습니다.…

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  • 밥 — 측정과 피드백(제 사례)

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지난 편에서 베이스라인을 확인하고, 그에 맞는 식단을 고르고, 용량을 정하는 세 단계를 다뤘습니다. 이번엔 그 세 단계를 실제로 돌리면 어떤 일이 벌어지는지, 제 사례로 보여드리겠습니다. 저는 얼마나 재고 있나 저는…

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  • 밥 — 실행편(베이스라인, 용량)

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지금까지 원리를 살펴봤다면, 이제부터는 실행입니다. 아마 이 글을 읽는 분이라면 둘 중 하나일 겁니다. 이미 만성질환 진단을 받았거나 그 언저리에 있어서 걱정이 되는 분, 아니면 지금 상태에서 한 걸음 더…

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  • 밥 — 내용 총정리

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지금까지 여러 편에 걸쳐 밥 이야기를 했습니다. 처음 접하는 분이라면 낯선 용어들 앞에서 “이걸 다 외워야 하나” 싶을 수 있습니다. 그럴 필요 없습니다. 새로운 일을 시작할 때 중요한 건 개별…

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  • 밥 — 지방

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지난 세 편에서 탄수화물·채소·단백질을 봤습니다. 이번엔 마지막 다량영양소, 지방입니다. 지방, 왜 필요한가 지방은 그램당 9kcal로, 탄수화물·단백질(그램당 4kcal)의 두 배가 넘는 에너지를 냅니다. 몸이 에너지를 가장 압축해서 저장하는 방식입니다. 그 외에도…

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  • 밥 — 단백질

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지난 두 편에서 탄수화물과 채소를 봤습니다. 이번에는 세 번째 다량영양소, 단백질입니다. 단백질, 왜 중요한가 단백질은 아미노산이 사슬처럼 연결된 분자입니다. 아미노산이 정확히 무엇인지는 다음 항목에서 자세히 다루겠습니다. 9종을 충분한 비율로 모두…

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  • 밥 — 채소

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지난 편(밥, 빵, 면, 떡)에서 “채소를 먼저 먹으라”는 말을 여러 번 했습니다. 그런데 정작 채소 자체는 깊게 다루지 않았습니다. 이번에는 그 채소를 뜯어보겠습니다. 채소, 왜 이렇게 강조할까 세계보건기구(WHO)는 10세 이상이면…

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  • 밥 — 밥, 빵, 면, 떡

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지난 편에서는 외식과 배달을 줄이고 집밥으로 돌아가는 이야기를 했습니다. 외식은 횟수를 줄였습니다. 하지만 가족과 지인들과의 관계에서 외식을 완전히 배제하기는 어렵습니다. 대신 배달은 끊었습니다. 그리고 제가 당뇨 전단계 판정에 대응하기 위해…

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  • 밥 — 새로운 명품 라이프

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 우리는 영상, 그중에서도 TV의 영향을 많이 받습니다. ’시골’이란 단어를 들었을 때 떠올리는 이미지 중에, 밭에서 막 캐온 신선한 재료로 소박하지만 건강한 한 상을 나누는 정겨운 모습이 있습니까? 저는 있습니다. 「6시…

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  • 밥 — 식약동원

    🎤이 글을 팟캐스트로 들어보세요Beta AI 목소리로 만든 5분 요약본입니다 · 본문 전체를 그대로 담지는 않았습니다 지난 두 편에서 당뇨와 고혈압을 봤습니다. 두 병 모두 밥과 깊이 얽혀 있다는 얘기를 여러 번 했으니, 이제 그 밥을 제대로 들여다볼 차례입니다. 오늘부터는 밥을 주제로 한 시리즈를 시작합니다. 식약동원…

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